ふくしま 頑固や(がんこや)
ふくしまのこだわり産品 福島頑固や（がんこや）では黒米・黒米茶・黒米玄米茶（くろごめ・くろまい）、日本初のお米福島県産減農薬ミルキープリンセス、植物DHA卵、植物ステロールの魔法の半生うどん等を販売しております。植物アレルギーをお持ちの方も一度ご覧になってください。
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ようこそ ゲストユーザ さん 2024年12月23日(月) 21:41 JST
純植物性DHA卵 母ちゃんのたまご(卵)
- 2007年9月14日(金) 17:06 JST
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「卵は、何でも同じ」 と数日前まで思っていた私が、変わったのは、ある人との出会いからでした。
あの日、頑固や店主に誘われ、あぶくま高原に位置する農場を見学に行って、説明を聞いているうちに、無知は怖いと思のと同時に、本物にまた出会えた喜びで、体の震えが止まりませんでした。 その時、私の震えを見逃さなかった頑固や店主が一言 「また、本物に出会えて良かったね。」 と・・。 （中略） おかげさまで、契約も成立し、皆様のお宅にお届けする事ができるようになりました。 そして、母親なら誰でもが願う「子供には、安全で良質なものを食べさせてあげたい。」「家族には、いつまでも健康であって欲しい。」との思いを、この卵に込めて、 「母ちゃんのたまご」 と名前を付けました。 我が家の食卓にも、この卵が仲間入りしました。そして、思わず 「母ちゃんの卵だよ。」 と、子供に言って食べさせてしまいました。いつまでも健康でいてね、と……。
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ドコサヘキサエン酸２３０mg/１００g中（普通卵の約２倍） |
抗生物質を一切使用せず、植物性飼料と珪藻が主原料の植物性ＤＨＡで育てた国内唯一の純植物性ＤＨＡ卵です。厳正な衛生管理のされた契約農場で育てた安心・安全そして、お母さんの思いを添えて、私達が自信を持ってお薦めするタマゴです。 |
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| ドコサヘキサエン酸は、脳・眼・肝臓・血液などの働きを助ける人間にとって、必要不可欠な栄養素です。しかし、自ら作り出すことができないため、食品から摂る必要があります。一日の必要量は220～440ｍｇです。 （植物ＤＨＡ卵 230ｍｇ/100ｇ中） |
| ニワトリに与えるエサの栄養がタマゴに移行することは既にご承知のとおりですが、タンパク質を補うため飼料に含まれた魚粉が結果的にタマゴに含まれるＤＨＡとされてきました。最近の研究で「健康に良い･･･」とクローズアップされてきたＤＨＡ。 動物性ＤＨＡ油脂を強化した「ＤＨＡ卵」が市場に登場してきたのもこうした経緯が あったのです。しかし、それら動物性ＤＨＡ油脂は熱に弱いため品質保持が難しく、タマゴの生臭さ、たまごアレルギーの要因とさえ囁かれています。 アメリカのベンチャー技術が、「青魚に含まれるＤＨＡは、小魚が食べる珪藻類が食 物連鎖によって蓄積されたもの･･･」と解明。それらを独自の技術で醗酵させることによって、純植物性ＤＨＡ飼料の開発に成功。 植物DHA卵は、植物性飼料と植物性DHAの組み合わせによる純植物性です。 |
健康指向の強いアメリカで受け入れられた植物性ＤＨＡ卵（ＤＨＡ Gold Egg）が果たして日本で生産できるか･･･？ 一年以上にわたりテストを繰り返して参りました。 その結果、採卵鶏自身の健康が著しく向上。採卵されたタマゴから生臭さが無くなり、コクがあるのに後味のスッキリした美味しいタマゴが出来上がったのです。 |
| 安くて高品質な食品として安定供給を果たしている国内養鶏技術。日本独特の生卵文化は、世界トップレベルの裏付けでもあります。安心と安全は厳正な衛生管理にあり、抗生物質が一切使用できない国内基準、サルモネラ菌などの増殖を未然に防ぐための第三者研究機関への検査依頼など、あらゆる手段を講じています。 窓の無いウィンドウレス鶏舎もそのひとつ。元気で健康なニワトリにとって、実に快適な環境なのです。「安心・安全に美味しさと信頼を添えて･･･」。私どもは生産者と して、「公園農場」をテーマに、あるべき農業の姿を追い続けています。 |
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純植物性DHA卵「母ちゃんのたまご(卵)」の品質管理
- 2007年9月13日(木) 10:33 JST
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| “母ちゃんのたまご”は、人間にとって必要不可欠な栄養素と言われているＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）が多く含まれています。ドコサヘキサエン酸は、脳、眼、肝臓の働きを助けるだけでなく、血液をサラサラにする働きもします。しかし、自ら作り出す事ができない為、食品から摂らなければならない栄養素です。“母ちゃんのたまご”の場合、１日の必要量（２２０～４４０㎎）は、１～２個食べる事で摂取する事ができます。 また、日本には、抗生物質が一切使用できないという、厳しい国内基準がありますので、サルモネラ菌などの増殖などを未然に防がなければなりません。その為、第３者研究機関（養鶏技術の世界的権威；加藤宏光農学博士）へ検査依頼をしたり、窓の無いウインドレス鶏舎にするなど、あらゆる手段を講じ、安全･安心・美味しさに信頼を添えて、皆様のところへお届け致します。
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ドコサヘキサエン酸２３０mg/１００g中（普通卵の約２倍） |
| 抗生物質を一切使用せず、植物性飼料と珪藻が主原料の植物性ＤＨＡで育てた国内唯一の純植物性ＤＨＡ卵です。厳正な衛生管理のされた契約農場で育てた安心・安全そして、お母さんの思いを添えて、私達が自信を持ってお薦めするタマゴです。 |
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母ちゃんの卵の生産工場と品質管理 |
”母ちゃんのたまご”は福島県あぶくま高原の農場で採卵されます。 |
イタリア製最新の鶏舎と厳正な衛生管理 |
安全と安心への裏付け 第三者研究機関 PPQC |
養鶏技術の世界的権威 加藤宏光 農学博士 |
鶏病やサルモネラ菌の予防監視品質検査 
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